viernes, 28 de enero de 2011

Resumen Noticioso al 28-01-11

EX MINISTRO RAVINET RESPONSABILIZA AL EJÉRCITO POR DECISIÓN DE COMPRAR PUENTE

A orillas del lago Villarrica, en la Región de La Araucanía, donde se encuentra de vacaciones junto a su familia, el ex ministro de Defensa Jaime Ravinet conoció ayer las conclusiones del informe de la Contraloría sobre la compra del puente mecano para el Biobío.

El organismo fiscalizador ordenó el miércoles la realización de sumarios en el Ejército y las carteras de Defensa y Obras Públicas -reparticiones que participaron en el proceso de adquisición del viaducto- al detectar irregularidades en la firma del contrato suscrito con la empresa norteamericana Acrow.

El documento, de 26 páginas, está firmado por el contralor Ramiro Mendoza y apunta a dos aspectos de la compra: las instancias donde se decidió la elección de la firma y el análisis técnico y económico de la oferta favorecida. En ambas aristas aparece Ravinet, quien figura como uno de los responsables de la compra.

Según estableció el órgano fiscalizador, fue el entonces ministro quien ordenó al renunciado jefe del Estado Mayor Conjunto, general Cristián Le Dantec, solicitar al Consejo Superior de Defensa Nacional (Consudena) la elaboración de un decreto supremo para comprar el puente. La anomalía es que esta petición fue realizada el 20 de abril, dos días antes de que la empresa entregara la respectiva cotización.

En el informe, además, se revelan correos electrónicos del ministro de Obras Públicas, Hernán de Solminihac, dirigidos al ex titular de Defensa, en los que se advierte que la oferta de Acrow no incluía la instalación del viaducto.

La divulgación del documento desató ayer recriminaciones cruzadas entre De Solminihac y Ravinet.

Mientras que, contactado por La Tercera, el personero ex DC señaló que "toda la compra del puente no la manejaron el ministro de Defensa ni su gabinete, sino que lo hizo el Ejército de Chile a través de su Dirección de Proyectos, Dipride", el titular del MOP apuntó a la cartera que dirigía Ravinet.

Según señaló el ex titular de Defensa, la recomendación para la contratación de Acrow provino del Ejército y del seremi de Obras Públicas de la VIII Región.

Ravinet acotó que la firma Acrow ya había vendido otros puentes similares al Ejército, por lo que era conocida por los militares y no por él. "No tengo idea de Acrow y no tengo ningún contacto con nadie de esa empresa", añadió.

De Solminihac, en tanto, asignó responsabilidades en la compra del puente mecano a la cartera de Defensa.

"El costo y las decisiones de cómo comprar el puente y a quién comprar fueron de Defensa. Hice saber los antecedentes que teníamos en el MOP para que él (Ravinet) tomara la decisión", dijo ayer el titular de OO.PP.

Ravinet salió al paso de las acusaciones de su ex compañero de gabinete, señalando que "hay mails y oficios en los que el seremi de OO.PP. recomienda la compra del puente al Ejército. Eso no es materia de resolución del ministro de Defensa".

Apuro en Defensa
En medio de la reunión bilateral de ministros entre Chile y Argentina, realizada ayer en el hotel San Francisco, el ministro de Defensa, Andrés Allamand, se negó tres veces a referirse al informe de Contraloría.

Fuentes del ministerio señalaron que Allamand ordenó acelerar las indagaciones relacionadas con el sumario interno sobre la compra del puente.

En esta línea, el general Jorge Robles Mella, encargado de las diligencias, ayer habría interrogado al general Cristián Le Dantec. (3ª)


Comentario
Ayer, en una entrevista en radio ADN, Ravinet fue muy claro al responsabilizar al ministerio de OO PP de la decisión sobre cuál puente comprar: No dejó lugar a equívocos.





FACH ANUNCIA SUMARIO ADMINISTRATIVO POR DENUNCIAS CONTRA EX COMANDANTE EN JEFE

La Fuerza Aérea de Chile oficializó hoy el anuncio de un sumario interno para investigar las acusaciones en contra del ex comandante en jefe de la institución, general (R) Ricardo Ortega.

La indagación alude a la esposa, la hija y el hijo de Ortega. La denuncia apunta a que su esposa habría recibido pagos dobles por acompañar al comandante en jefe en viajes oficiales, y al mismo tiempo, trabajar como médico en el hospital de la institución.

Sobre la hija, se acusan irregularidades en el proceso en que la abogada fue trasladada como capitán a la misión militar chilena en Haití. Y sobre el hijo, una supuesta beca de la institución.

"En aras de la transparencia y de la probidad, se han puesto los antecedentes en conocimiento de las autoridades competentes y se ha dispuesto la sustanciación de una investigación sumaria administrativa, a cargo del inspector general de la Fach, general de aviación don Ricardo Gutiérrez R., con el propósito de verificar esta denuncia", dice el comunicado emitido hoy por la Fach.

Junto con afirmar que "la gravedad de las imputaciones lesiona el prestigio y la honra de un ex comandante en jefe, de sus familiares y de la institución", la Fuerza Aérea dijo que "el compromiso institucional respecto a la transparencia y probidad indica que la investigación dispuesta es el camino correcto para esclarecer estos hechos"

Finalmente, la institución anunció que informará a las autoridades competentes el resultado de la investigación, "sin perjuicio de las acciones legales que se pudieran derivar". (3ª)




DIPUTADO ASCENCIO DICE QUE CARABINEROS RECONOCIÓ QUE PRIMER ATERRIZAJE DE HELICÓPTERO DE PIÑERA NO FUE PROGRAMADO

En el encuentro que hoy tuvieron el diputado de la Democracia Cristiana (DC) Gabriel Ascencio y el director general de Carabineros Eduardo Gordon, éste reconoció que el primer aterrizaje que el Presidente Sebastián Piñera protagonizó el sábado pasado en su helicóptero en el Maule, no estaba programado.

Ascencio dijo que Gordon le relató que existía un helicóptero escolta "que efectivamente no se ve porque se adelanta al lugar donde se iba a producir el reabastecimiento que estaba en el plan de vuelo, pero por alguna razón que él (Gordon) no tiene, los pilotos, o el piloto del helicóptero donde iba el Presidente decide bajar en otro lugar".

El diputado DC reconoció no haber quedado conforme con la reunión que sostuvo con el general Gordon, pues aún había vacíos por esclarecer. Sin embargo, agregó que de acuerdo a la información entregada por la autoridad máxima de Carabineros, las explicaciones que dieron el Presidente y la vocera de Gobierno Ena von Baer, no eran verdad. "El Presidente no dijo la verdad y su vocera tampoco", enfatizó Ascencio.

Ante la posibilidad de que Carabineros hubiese respaldado la versión de Piñera, quien sostenía que el primer aterrizaje sí había sido programado, Gabriel Ascencio comentó que ese tema sí se tocó con el general de Carabineros. "Entre las instituciones en que todavía confía la ciudadanía está Carabineros, entonces no se pueden prestar para respaldar una versión que entrega el Presidente por una irresponsabilidad", fue lo que Ascencio dijo a Gordon.

Por otra parte, de acuerdo a la declaración de Ascencio, el director de Carabineros ratificó su declaración sobre la existencia de dos helicópteros más en el área, además del Robinson 44 que piloteaba el mandatario y su amigo Andrés Navarro."Sí habían dos helicópteros en el área. Uno de escolta al helicóptero donde iba el Presidente, y el segundo que esperaba por el reabastecimiento que según él estaba también programado", explicó.

Para terminar, Ascencio agregó que con Carabineros coinciden en que se deben esperar los resultados de la investigación de la Dirección de Aeronáutica Civil al respecto."Él está de acuerdo conmigo en que tenemos que esperar la investigación de la dirección general de Aeronáutica Civil. Él dice que la dirección debiera establecer claramente la ruta, desde que sale de la Quinta Región, hasta que llegue a su lugar de destino", concluyó. (3ª)

Portada The Clinic


ANDRADE CRITICA DURAMENTE A PIÑERA: "AL PRESIDENTE LE DA LO MISMO CHAMULLAR"

Duras críticas hacia el Presidente Sebastián Piñera tuvo hoy el timonel del Partido Socialista, Osvaldo Andrade, quien acusó al Mandatario de "no decir la verdad" y de "no cumplir sus promesas", asegurando que a Piñera "le da lo mismo chamullar".

"Este es un Presidente que todavía no asume su rol. Un Presidente que asume su rol tiene dos características: dice siempre la verdad, y cuando dice la verdad, cumple lo que dice. Estas dos características de la institución presidencial en Chile están hoy día en entredicho. Este es un Presidente que no cumple sus promesas y que no dice plenamente la verdad, y eso no es bueno para Chile", dijo hoy Andrade.

El timonel se refirió así a dos episodios que la oposición ha criticado bastante durante los últimos días: el proyecto del posnatal que presentará el gobierno en las próximas semanas -sobre el cual existe un debate acerca de si se extenderá "a seis meses" o "hasta seis meses"- y al incidente protagonizado por el Mandatario durante el fin de semana, cuando debió aterrizar de emergencia su helicóptero para cargar bencina.

Respecto al proyecto de posnatal, Andrade dijo que Piñera a futuro "va a ser recordado como el Presidente de las promesas incumplidas, y como las promesas incumplidas siempre buscan una explicación, las explicaciones siempre terminan siendo lo único que el gobierno termina diciendo. Todavía no hay proyecto de pre y posnatal, esto es lo más raro del mundo, lo estamos discutiendo públicamente y todavía no hay un proyecto".

A juicio del timonel socialista, en el tema del posnatal "el gobierno se encontró con una promesa del Presidente que en el gobierno no quieren sostenerla. Nadie va a poner en duda lo que el Presidente dijo, aunque ahora digan que cuando se dicen las cosas no es lo mismo que cuando se escriben".

"Y como el ministro (del Interior, Rodrigo) Hinzpeter dijo que a este caballero había que entenderlo porque 'es como es', si él 'es como es', que dice una cosa y hace otra, lo que tenemos en concreto aquí es que el Presidente tiene un compromiso que no está cumpliendo, porque su entorno dice que es una mala idea lo que dijo", añadió.

En tanto, en torno al controversial aterrizaje en helicóptero durante el fin de semana, ante una emergencia para cargar combustible, Andrade cuestionó el hecho de que "la matriz de este gobierno, que es la matriz empresarial tiene una característica de la impunidad".

"Los empresarios siempre sienten que tienen impunidad para hacer las cosas, y esa matriz se ha trasladado a la primera magistratura. Al Presidente le da lo mismo chamullar: que 'me bajé porque me faltaba combustible', después que 'me baje para ver a un amigo', 'me bajé más allá para almorzar con otro', que 'venía otro helicóptero'… ¡si esto es para un cómic!"

"Los Presidentes impunes no lo pasan bien, mire lo que pasa en Europa", concluyó el parlamentario. (3ª)



Eduardo de la Barra


JUSTICIA INDAGA MUERTE DE ALLENDE Y SU HIJA DICE QUE NO DUDA DE SUICIDIO

La autopsia practicada al ex Presidente Salvador Allende será el primer antecedente que solicitará el juez Mario Carroza, quien fue designado por la Corte de Apelaciones para investigar las circunstancias del deceso del ex mandatario.

La indagación sobre la muerte de Allende -ocurrida el 11 de septiembre de 1973, en La Moneda- se abrió luego que la fiscal de la Corte de Apelaciones, Beatriz Pedrals, presentara 726 nuevos requerimientos por víctimas de violaciones de derechos humanos, desde el 11 de septiembre de 1973 hasta el 11 de marzo de 1990.

La fiscal aclaró que desde diciembre se ha trabajado en aquellos casos que, por algún motivo, no se indagaron previamente. Dijo que en la justicia no existe un proceso sobre la muerte de Allende y que la decisión surgió a raíz de una uniformidad de criterios y "no por la dignidad del cargo de Allende, como mandatario".

El juez Carroza, que además deberá indagar el total de querellas presentado por la fiscal, anunció que oficiará al Ministerio del Interior, al Servicio Médico Legal y a la Vicaría de la Solidaridad, para que le entreguen todo lo referente a la muerte del ex presidente. Consultado por una eventual exhumación del cuerpo de Allende, el juez sostuvo que lo determinará una vez que tenga los antecedentes necesarios.

"Todo elemento, testigo, documento o antecedente al que sea necesario recurrir, obviamente, que lo haré. Por lo tanto, si hay alguna persona que pueda declarar, va a ser importante", dijo ayer el juez, quien también investiga el asesinato del senador UDI Jaime Guzmán.

Tanto la familia de Allende como el médico personal del ex mandatario han reconocido que su fallecimiento fue producto de un suicidio.

Desde Palma de Mallorca, en España, su hija, la senadora Isabel Allende, junto con valorar la decisión de la justicia, hizo hincapié en que no tiene dudas respecto del suicidio como causa de muerte del mandatario.

"Si bien la familia no tiene dudas respecto de la decisión del Presidente Allende de defender con su vida la democracia, es importante realizar todas las acciones judiciales que busquen establecer la verdad de todas las muertes y desapariciones desde el 11 de septiembre de 1973", dijo la parlamentaria, agregando que espera que el Estado preste su colaboración en la investigación.

En la UDI señalaron que respetan las decisiones de los tribunales de justicia, aunque sí cuestionaron el objetivo de la investigación, ya que ello puede implicar abrir heridas ya cerradas.

"Cuesta entender cómo se investigará sin que ello implique reabrir heridas y, además, quienes tuvieron cercanía ni siquiera están", dijo el diputado gremialista Patricio Melero. (3ª)




DOCTOR GUIJÓN: "YO VI CUANDO SE SUICIDÓ ALLENDE"

"¡Yo fui el único testigo del suicidio del Presidente Allende y nunca nadie ha puesto en duda mi versión!".

Así de tajante comenzó ayer su relato a "El Mercurio" el doctor Patricio Guijón Klein. En la tranquilidad de su casa en Putú (al norte de Constitución), que sufrió daños por el terremoto, el médico personal del ex gobernante se mostró sorprendido por la decisión de los tribunales de investigar dicha muerte.

"Todo esto tiene un trasfondo político que yo no puedo cambiar", dijo.

Por una circunstancia totalmente casual, Guijón presenció el instante mismo del suicidio. "Eran casi las 12:00 horas del 11 de septiembre de 1973 y ya sabíamos que iban a bombardear La Moneda. Estábamos en el salón Independencia y quedábamos unas treinta personas. El Presidente nos pidió que nos retiráramos. Primero salieron las mujeres y su hija Isabel, luego los militares que lo protegían y todos los demás. Sólo quedamos el equipo de médicos, porque teníamos un nexo humano y profesional con él".

Cuando se sintieron los primeros impactos, en medio del bombardeo Allende les dijo que se rindieran y que se fueran. Guijón se sacó su delantal blanco para usarlo como bandera de rendición y abandonó el salón.

"Por esas casualidades de la vida, me devolví a buscar la máscara antigases que nos habíamos puesto para soportar el humo de las bombas. Al sacarme el delantal dejé la máscara en el salón. Al volver al lugar lo vi. Allende estaba como sentándose en un sillón, con una metralleta en sus manos. Vi cómo el cuerpo se levantaba por el impacto. Entré... Se había disparado bajo el mentón. Me acerqué. Tenía el cráneo destapado y el rostro destruido... Estaba irreconocible. Me quedé a su lado..."

Guijón, en estado de shock , le quitó la metralleta de las rodillas, la puso en el sillón y hasta le tomó el pulso. "No habían pasado ni 20 minutos cuando entraron dos 'milicos' rasos, con casco y metralleta. Me preguntaron qué estaba haciendo allí. Les dije: 'Estoy guardando la muerte del Presidente'. Me preguntaron si esa persona era Allende... No lo podían reconocer".

Al poco rato llegó el general Javier Palacios, a quien le relató lo que vio. "Fue muy gentil y no hubo violencia hacia mí. Me quedé tranquilo, esperando. Luego aparecieron los bomberos, más militares, y el salón se repletó de gente. Palacios dijo que no había nada más que hacer y pidieron la ambulancia... Entonces salí del salón", narra el facultativo.

Ya fuera de La Moneda, Guijón se unió a los demás médicos que estaban en el suelo, tendidos boca abajo por calle Morandé. "Les dije que Allende se había suicidado".

Su versión fue ratificada después por las autopsias al ex Mandatario y aceptada por la propia familia Allende.

Guijón, hoy jubilado y de 76 años, sabe que será uno de los primeros citados a declarar por el ministro Mario Carroza: "Le voy a contar lo mismo que ya he relatado más de 500 mil veces a periodistas de todo el mundo. Nunca he hecho aspaviento de lo que vi. Jamás he quitado ni agregado nada". (Mercurio)




ANDRADE RECONOCE DIFERENCIAS EN GOBIERNO DE BACHELET POR POSNATAL

En medio de las críticas al anuncio del gobierno de flexibilizar la extensión del posnatal en seis meses, el presidente del PS, Osvaldo Andrade, reconoció ayer como un "error" el que los gobiernos concertacionistas no hayan impulsado una iniciativa en esa dirección. Quien fuera ministro del Trabajo de Michelle Bachelet dijo que una de las razones por las cuales no se avanzó fue por las diferencias que existían entre los miembros del gabinete.

"Si no lo hizo el gobierno en el que yo fui ministro, le digo que fue un error. También le señalo, con mucha tranquilidad, que no hubo acuerdo en el gobierno para hacerlo. No tengo ningún problema en reconocerlo", dijo el diputado.

Andrade tuvo serias diferencias con el entonces ministro de Hacienda, Andrés Velasco. (3ª)




ENAP Y GRUPO PERUANO ROMERO SE ASOCIAN CON SAIEH PARA IR POR LOS ACTIVOS DE SHELL EN CHILE

La operación podría mejorar la posición financiera de Enap y también reabre el debate sobre la justificación de su ingreso al negocio de distribución minorista. Con el 17% de las ventas, Shell es segunda en el mercado local de combustibles líquidos tras Copec.

La Empresa Nacional del Petróleo (Enap) entró a la carrera por las 376 estaciones de servicio de Shell en Chile, que con una cuota del 17% de las ventas de combustibles líquidos tiene el segundo lugar del mercado, después de Copec.

Así la estatal está siguiendo la nueva orientación estratégica que el Gobierno quiere darle y que considera su integración en toda la cadena de los hidrocarburos.

Pero la petrolera optó por ir tras los activos de distribución minorista de combustibles de la angloholandesa junto con dos socios: el grupo peruano Romero y el grupo Saieh.

Fuentes cercanas al proceso que lleva adelante la angloholandesa Shell confirmaron que la oferta fue presentada los primeros días de enero por el controlador de Corpbanca junto a Primax, sociedad a través de la cual Enap y el grupo Romero operan estaciones de servicio en Perú y Ecuador. La coligada de Enap busca crecer en la región y Chile no sería su único objetivo.

Con un 49% la chilena es minoritaria en esta sociedad que controlan los Romero y que nació en 2004, cuando juntas compraron las 165 estaciones de Shell en Perú. Esta operación marcó la primera experiencia de integración vertical de la chilena. En 2005 ampliaron su presencia a Ecuador, también comprándole a Shell.

Fuentes de Primax indicaron que sus experiencias anteriores con Shell le darían ventaja frente a los otros interesados locales.

Por su parte, Saieh habría optado por asociarse con un operador experimentado porque su interés está en el negocio de las tiendas de conveniencia, que explota bajo la marca OK Market, cadena que adquirió en el año 2009.

Pro y contra
Esta no es la primera vez que Enap busca ingresar al negocio de distribución minorista. En 2007 ya intentó quedarse con los activos de YPF, que finalmente compró la colombiana Terpel al grupo español Repsol.

Quienes critican la incorporación de Enap a este segmento del negocio argumentan que esto viola el principio de subsidiariedad, que establece que el Estado y sus empresas sólo deben ingresar a operaciones donde los privados no son eficientes o es necesaria una mayor competencia.

Asimismo, plantean que dada la delicada situación financiera de la compañía -con pasivos por US$ 4 mil millones- lo menos indicado sería emprender y realizar una inversión importante. Esto último, agregan, menos en un área que por sus complejidades requiere de especialización y una cultura que en Enap no estaría desarrollada.

Desde las filas del actual Gobierno -y de la misma empresa- surgen voces que apoyan esta eventual operación. Estas fuentes argumentan que para recuperar su situación financiera la empresa requiere diversificar sus fuentes de ingresos, que dependen básicamente de la refinación, actividad que ofrece reducidos márgenes.

Prueba de esto, dicen, es la conclusión del Boston Consulting Group, que recomendó que parte de los US$ 2 mil millones que Enap requiere para remontar sus números, deberían orientarse a la distribución minorista. (Mercurio)



ASÍ ESTÁ EL AGRO Y LA ALIMENTACIÓN
ASÍ ESTÁ EL AGRO Y LA ALIMENTACIÓN
ASÍ ESTÁ EL AGRO Y LA ALIMENTACIÓN




HELICÓPTERO DE CONAF NO TUVO PILOTO POR 5 MESES

Fue necesario traer personal europeo para incorporarlo a la protección forestal.

Con su entrega oficial al uso público, ayer terminó la insólita situación de haber tenido paralizado durante cinco meses un moderno helicóptero adquirido por Conaf para el combate de los incendios forestales, pero que no podía volar por falta de pilotos chilenos con instrucción suficiente para operar el modelo W-3A Sokol, fabricado en Polonia.

El director ejecutivo de Conaf, Eduardo Vial Ruiz-Tagle, entregó el helicóptero en la base "El Ajial", en Pemuco. Desde septiembre pasado permaneció en un hangar de Rodelillo, en Valparaíso. Atenderá preferencialmente los incendios forestales entre la VII y la IX Región.

La aeronave costó US$ 8,5 millones.

Vial señaló que con el fin de rentabilizar la inversión, se estudia arrendarlo a otros países -Portugal o España- en los meses que no corresponden a la alta temporada de incendios forestales de Chile.

El helicóptero puede transportar 10 brigadistas forestales y 1.700 litros de agua. El piloto español Manuel Ayuso lo calificó como muy seguro. (Mercurio)




PROBLEMAS EN LA CALIDAD DE LA FRUTA CHILENA PREOCUPAN AL GOBIERNO

Supermercado coreano restringió embarques de kiwis chilenos. Tema será analizado por ministro de Agricultura y exportadores.

En mayo del año pasado una importante cadena de supermercados coreana, E-Mart, firmó contrato exclusivo con Nueva Zelanda para importar kiwis. Las razones eran alarmantes para el mercado chileno: Nueva Zelanda desarrollaba una agresiva estrategia para excluir a Chile mediante contratos de exclusividad, y más preocupante aún, la calidad de la fruta chilena no cumplía con los estándares deseados.

Chile es el tercer exportador mundial de kiwis, por lo que la noticia no dejó indiferentes a los exportadores ni al gobierno. De hecho, la Agregaduría Agrícola de Chile en Corea del Sur publicó en noviembre un documento titulado Cooperative Meeting for better future of Chilean fruit, donde se afirma que el kiwi chileno llegaría a este mercado muy blando, con poco sabor y madurez.

Medidas urgentes
La próxima semana, el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, se reunirá con los exportadores asociados al Comité del Kiwi para evaluar el posible impacto en la imagen del país provocados por los problemas en la calidad de la fruta chilena. La reunión estaría enfocada de forma especial a tratar el caso del kiwi, tras la pérdida de competitividad que vive la industria desde el año pasado.

Carlos Cruzat, gerente general del Comité del Kiwi, dijo que la idea es mejorar la competitividad de esta fruta en el extranjero, ya que basta un exportador con malos estándares para que la percepción de Chile sea negativa. En el caso del kiwi, tenemos una calidad desuniforme. Tenemos gente que produce kiwis con calidad extremadamente buena y competitiva a nivel mundial y otros con calidad muy pobre. Eso hace que la percepción de Chile en el extranjero arroje un muy mal promedio, afirmó. La reunión buscará incentivar a los exportadores más pequeños a adoptar los nuevos indicadores de madurez del kiwi. Ahora se trata de un tema de integración, de cómo la industria completa es capaz de competir positivamente. Queremos estandarizar la calidad, afirmó Cruzat.

El presidente de Fedefruta, Antonio Walker, aseveró que ya se han tomado varias medidas. Nos asociamos con Asoex y se creó el Comité del Kiwi. También se normaron los indicadores de madurez del kiwi. El problema es que a esto se han acogido el 80% de los productores de kiwi chilenos. Queremos que el 100% se asocie a las normas porque sólo un 20% puede echar a perder la competitividad chilena, advirtió. (Financiero)




AGRICULTURA A LA BAJA: ENTRE 0% Y 2%

El sector agrícola será el que menos crecerá en relación a las demás áreas económicas en 2011, señaló la gerente del Departamento de Estudios de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Ema Budinich.

La SNA, corrigió su estimación de crecimiento para el sector desde un rango de entre 2% y 4% a entre 0% y 2%. Esta modificación, explicó Budinich, se justifica por un efecto de tipo de cambio importante, dado que hay sectores que no están creciendo a la velocidad esperada y los sectores que les está yendo bien ya ajustaron su ritmo de crecimiento durante 2010. Además, especificó, la base de comparación más alta produciría que la expansión en 2011 no sea tan importante.

De hecho, la experta estimó que el PIB sectorial creció menos de 2% en 2010 -versus una expansión global en torno a 6%- debido a la caída en rubros como frutas, viñas y producción pecuaria. .

Según Budinich, el crecimiento del PIB para 2011 va a ser parecido al de 2010, que fluctuó entre 5% y 6%. (Financiero)




MÁS DE 100 PRODUCTORES Y AGRICULTORES SON CAPACITADOS SOBRE EL USO Y MANEJO DE PLAGUICIDAS POR EL SAG

El Servicio Agrícola y Ganadero, Sector Parral, a través de la Unidad Agrícola y en coordinación con los Prodesales de Parral y Retiro llevaron a cabo una serie de charlas de capacitación en materia de uso y manejo de plaguicidas, con el fin de dar a conocer la peligrosidad de estos productos si se mal utilizan.

Estas jornadas estuvieron a cargo del Encargado Agrícola del sector e Ingeniero agrónomo Pablo Ibáñez y fueron dictadas a más de 100 productores de las localidades de San Alejo, Cerro Los Castillos, Remulcao, Pantanillo, Talquita, El Progreso, Ajial, Los Robles, Carmen Oriente y Maitenes cuyos temas fueron: manipulación, aplicación, almacenaje y riesgos de contaminación e intoxicación, primeros auxilios, manejo de envases vacíos de plaguicidas y etiquetados entre otros. (Maulee)

jueves, 27 de enero de 2011

Resumen Noticioso al 27-01-11

REVELAN NUEVA PARADA EN VIAJE DE PIÑERA EN HELICÓPTERO

Tres días después de iniciada la polémica por el sorpresivo aterrizaje en helicóptero realizado por el Presidente Sebastián Piñera en una carretera de la VII Región -parada que concretó ante el riesgo de quedarse sin combustible- La Moneda agregó ayer un dato desconocido: un segundo descenso realizado algunos kilómetros más al sur.

Aunque, según dijeron en Palacio, se trató de una maniobra incluida en el plan de vuelo y que no tuvo relación con la falta de combustible.

El nuevo episodio fue explicado desde La Moneda ante una información publicada ayer por el diario Crónica de Chillán.

Sobre la base de testimonios de testigos, el periódico decía que tras la primera parada realizada en un camino cercano a Quilicura Bajo, Piñera descendió nuevamente cerca de Trehualemu.

Esto, agregaba el diario, pues en Quilicura Bajo sólo había cargado 20 litros de combustible, por lo que optó por hacer un segundo reabastecimiento sin ser visto por los lugareños.

En el gobierno explicaron que Piñera y su amigo Andrés Navarro -que piloteaba la aeronave-, efectivamente realizaron otro aterrizaje, pero para almorzar con un amigo común, el abogado Guillermo Carey.

Las mismas fuentes indicaron que en el fundo del abogado, ubicado en la zona de San Lorenzo, también aterrizó un helicóptero de Carabineros que venía como escolta del Mandatario.

Ahí, Piñera aprovechó nuevamente de cargar combustible suministrado por su amigo Carey, antes de partir con rumbo a su casa en Caburgua y, luego, al lago Ranco, donde está de vacaciones desde el domingo pasado. En Quilicura Bajo, dicen las mismas fuentes, había echado 90 litros.

En todo caso, La Moneda no entregó ayer una versión pública, para no levantar más la polémica. (3ª)




LA MONEDA DESMIENTE QUE PIÑERA HAYA ATERRIZADO DE EMERGENCIA EN MÁS DE UNA OCASIÓN EL SÁBADO (LO HIZO PARA ALMORZAR)

Como "falsa" calificaron hoy en el Palacio de La Moneda la versión que indica que el pasado sábado el Presidente Sebastián Piñera habría aterrizado de emergencia en más de una ocasión su helicóptero para cargar combustible.

Según fuentes del palacio de gobierno, el mandatario sí se detuvo -además de hacerlo en el sector de Quilicura Chico- en el predio de un amigo, pero esta bajada estaba dentro del plan de vuelo.

El desmentido surge a partir de la versión entregada por el diario local Crónica de Chillán, que indicaba que tras la primera parada para abastecerse de combustible, el helicóptero que el Mandatario copilotaba junto a su amigo Andrés Navarro habría efectuado una segunda parada imprevista, en medio de un predio cercano al lugar del anterior aterrizaje.

Esto, debido a que en la primera parada sólo se habrían cargado 20 litros de combustible al helicóptero del Presidente, y que, ante la presencia de los vecinos que comenzaban a llegar al lugar, Piñera y los carabineros que lo asistieron habrían debido volar hasta otro sitio para completar la carga necesaria.

Si bien La Moneda ha evitado referirse oficialmente a estas versiones, esta tarde, personeros de gobierno se encargaron de desmentir tajantemente que Piñera haya efectuado una segunda parada para cargar combustible.

Según la versión recabada por el diario Crónica, existen testigos que presenciaron el aterrizaje en medio de un predio cercano a un bosque. Allí, los efectivos de carabineros habrían cargado otros 180 litros de combustible al helicóptero del Mandatario, para que pudiera seguir viajando al sur.

El intempestivo aterrizaje efectuado el pasado sábado por Piñera causó reacciones en personeros de la oposición, quienes han criticado al Mandatario por su "irresponsabilidad".

Incluso, el diputado DC Gabriel Ascencio solicitó a Contraloría investigar este hecho, y pidió a la Dirección General de Aeronáutica Civil (DGAC) los antecedentes de Piñera como piloto.

De paso, también reabrió el debate en el oficialismo en torno a las medidas de seguridad del Presidente. Por su parte, el propio Mandatario justificó su viaje en helicóptero aduciendo que "en vacaciones uno hace lo que le gusta", y deslizó cuestionamientos a quienes lo han criticado. (3ª)




CASA DE CITAS: MINISTRA MATTHEI, EL POSTNATAL Y LAS PROMESAS DE PIÑERA

“Lo importante es el bien de la madre y su hijo, no esta tontera de si (el Presidente) cumple o no cumple”
Evelyn Matthei en Teletrece AM respecto de las promesas de Piñera sobre el postnatal de seis meses. (The Clinc)




DIEZ DE LOS 36 SENADORES EN EJERCICIO VIAJAN AL EXTERIOR AL CIERRE DEL AÑO LEGISLATIVO

A diferencia de lo ocurrido con algunos de los recorridos de miembros de la Cámara, todas las comitivas del Senado corresponden a actividades oficiales.

Misiones oficiales. Esa es la razón por la cual el 28% de los senadores actualmente en ejercicio se encuentran fuera del país en la última semana del año legislativo 2010, destinada a las labores en terreno en sus respectivas circunscripciones.

En un sondeo realizado en cada uno de los comités del Senado -exceptuando a Carlos Larraín (RN) y Gonzalo Uriarte (UDI), quienes aún no asumen sus escaños- "El Mercurio" constató el destino de los diez senadores que viajaron al extranjero en representación del Congreso.

Destinos
En Bruselas, y con varios grados bajo cero, estuvieron hasta ayer los senadores Andrés Chadwick (UDI), Alberto Espina (RN), Mariano Ruiz-Esquide (DC), Juan Pablo Letelier (PS) y Eugenio Tuma (PPD) como parte de la delegación, compuesta también por siete diputados, que llegó hasta la capital belga para participar en un foro del Parlamento Europeo.

Se trató de un viaje breve, pues arribaron el domingo a Europa para regresar entre ayer y hoy, una vez culminadas las reuniones de trabajo y las instancias protocolares.

También en Europa está por estos días el senador UDI Jovino Novoa, quien viajó como presidente de la Unión de Partidos Latinoamericanos (UPLA) a Madrid, para dar una conferencia en la Fundación para el Análisis y los Estudios Sociales, vinculada al ex jefe del gobierno español José María Aznar.

Como parte de otra delegación oficial, que encabeza el presidente de la Corporación, Jorge Pizarro (DC), los senadores Guido Girardi y José García Ruminot (RN), llegaron hasta India, invitados por el parlamento de ese país.

En Nueva Delhi, se reunirán con el Vicepresidente de India y titular del Senado, Hamid Ansari, para analizar las vías de cooperación legislativa y política entre ambos Congresos.

A un destino igualmente lejano llegó el legislador PS Pedro Muñoz, quien en compañía de seis diputados participa en la XIV Reunión Anual del Foro Parlamentario Asia-Pacífico, que se realiza en Mongolia.

En tanto, el resto de los senadores trabaja con sus equipos en sus circunscripciones realizando las últimas labores en terreno antes del receso de verano del Congreso, que se extiende hasta la primera semana de marzo. (Mercurio)




CASO TSUNAMI: PÉREZ YOMA Y ROSENDE DECLARAN ANTE LA FISCAL HUERTA COMO INCULPADOS

Mientras la diligencia del ex ministro del Interior duró cerca de tres horas, el ex subsecretario de esa cartera respondió el intenso interrogatorio durante todo el día en la oficina de la fiscal.

Cuando gran parte del país seguía atento el cambio de gabinete que realizó el Presidente Sebastián Piñera, la tarde del viernes 14 de enero, Edmundo Pérez Yoma, el ex ministro del Interior de la administración de Michelle Bachelet, declaraba ante la fiscal Solange Huerta.

Ella está a cargo de la investigación destinada a establecer por qué el Servicio Oceanográfico e Hidrográfico de la Armada (SHOA) y la Oficina Nacional de Emergencia (Onemi) desestimaron una alerta de tsunami, tras el terremoto del 27 de febrero pasado. El maremoto dejó un saldo de 156 víctimas fatales y 25 personas desaparecidas.

La diligencia con el ex ministro, que se extendió por casi tres horas, se efectuó en la oficina de la fiscal en calle Bandera -en pleno centro de Santiago-, hasta donde Pérez Yoma llegó, cerca de las 15.30 horas, acompañado de su abogado, Luciano Fouillioux.

El ex ministro de Bachelet, quien tenía a su cargo la Onemi, aceptó declarar -en calidad de inculpado- voluntariamente, descartando la posibilidad de hacer uso de su derecho a guardar silencio y relató ante la fiscal lo que ocurrió ese día.

En su declaración de cuatro hojas, Pérez Yoma señala que el 27 de febrero se encontraba en su campo de Cabildo (Quinta Región) y que salió rumbo a Santiago a las 4.30 de la madrugada. Eran las 7.30 horas cuando llegó a la Onemi. A esas alturas ya se había descartado la alerta de maremoto. También informó que sólo quedó a cargo del organismo una vez que la ex Presidenta decidió sobrevolar la zona afectada.

El ex ministro había sido criticado en duros términos por los diputados que integraron la comisión investigadora, destinada a establecer las responsabilidades políticas después de la catástrofe. Ello, debido a que Pérez Yoma pidió declarar por oficio ante dicha instancia, tal como lo hizo la ex Presidenta, lo que fue rechazado por los parlamentarios.

El turno de Rosende
Tres días después, el lunes 17 de enero, llegó hasta la oficina de la fiscal Huerta otro de los miembros del Gobierno de Bachelet: el ex subsecretario del Interior, Patricio Rosende.

El militante PPD, quien estuvo junto a la ex Mandataria gran parte de la jornada posterremoto, en la sede de la Onemi, llegó a declarar a las 9.30 horas y permaneció allí gran parte del día. Al igual que Pérez Yoma, Rosende concurrió en calidad de inculpado.

Quienes también declararon ante la investigadora fueron el ex intendente del Maule, Fernando Coloma, y la ex directora de la Onemi, Carmen Fernández. Para hoy se espera que haga lo propio el ex intendente de Biobío, Jaime Tohá, quien, por problemas en su agenda, solicitó aplazar su citación que originalmente estaba prevista para el 20 de enero.

Tohá, tras el terremoto, y en una entrevista en radio Bío-Bío, aseguró que estaba descartada la alerta de tsunami. (Mercurio)




PS CIERRA SEDE PARA REPARAR DAÑOS POR EL TERREMOTO

Los dirigentes del Partido Socialista esperaron pacientes la llegada de febrero.

La disminución de las actividades y las vacaciones de varios de sus militantes permitirán a la colectividad cerrar, durante todo febrero, su histórica sede de calle París, para reparar los daños que dejó el terremoto del 27 de febrero pasado en el edificio.

Grietas en varios de sus salones llevaron a los líderes del partido a programar una completa refacción del edificio socialista, quienes esperan que a partir de marzo la casa pueda ser reabierta con la totalidad de sus instalaciones en funcionamiento.

Mientras, los dirigentes socialistas buscan un lugar para que los miembros de la colectividad que no tomarán vacaciones durante febrero puedan trabajar sin mayores problemas.

Uno de esos militantes será Fulvio Rossi, quien sólo descansará la primera semana de febrero. (Mercurio)




PENA REMITIDA POR INJURIAR A J. M. INSULZA

A dos penas remitidas de 61 días de presidio, una multa de 6 UTM y vigilancia por parte de Gendarmería durante un año fue condenado ayer el psicólogo Cristián Araos, imputado por dos delitos de injurias en contra del secretario general de la Organización de Estados Americanos (OEA), José Miguel Insulza.

A través de medios de comunicación, el 25 y 26 de noviembre de 2009 el sentenciado acusó al ex ministro de proteger y encubrir a narcotraficantes supuestamente responsables de la muerte de Jorge Matute Johns. (Mercurio)




FISCALÍA NACIONAL ECONÓMICA PUBLICA GUÍA SOBRE ASOCIACIONES GREMIALES

Hasta el 28 de marzo tendrá abierto la Fiscalía Nacional Económica (FNE) el período de consulta pública sobre el documento "Asociaciones Gremiales y Libre Competencia: Guía para la Acción", que publicó ayer en su sitio web. El documento analiza las prácticas de estas organizaciones y los potenciales riesgos para la libre competencia. Para elaborar la guía, la FNE consideró la experiencia internacional. (Negocios)




SUPERINTENDENCIA DETECTA DIFERENCIAS DE HASTA $4.500 EN SEGURO OBLIGATORIO PARA AUTOMÓVILES

Destinado a ser uno de los principales gastos de marzo, el costo del Seguro Obligatorio (SOAP) para automóviles podría ser un “alivio” para los consumidores si cotiza bien en el mercado. La Superintendencia de Valores y Seguros (SVS) dio a conocer el costo de estas pólizas entregadas por las aseguradoras que participan de este mercado vigente al 19 de enero de 2011.

Dentro de su catastro, el organismo regulador detectó diferencias de hasta $ 4.500 en el costo del seguro obligatorio para automóviles. Y es a través de internet donde las personas podrían obtener los mejores precios. Fue el caso de Chilena Consolidada y Renta Nacional que ofertaron $ 8.500 por el SOAP a través de la web. En la otra vereda, la aseguradora Magallanes lideró los mayores cobros con $ 13.000, aunque sin utilizar la plataforma de internet.

Pese a las diferencias detectadas, el costo del SOAP cayó 3,8% respecto de comienzos de 2010 principalmente por la mayor competencia en la industria aseguradora y la masificación de la venta de estas pólizas vía internet. De hecho, el costo promedio del seguro obligatorio de autos vía web es de $ 10.245, mientras que tomarlo de manera presencial tiene un valor promedio de $ 11.325.

Motocicletas: entre $ 37 mil y $ 60 mil
Al igual que todos los años las motocicletas es el vehículo más caro para asegurar, debido a su mayor probabilidad de siniestralidad. Este año no fue la excepción y asegurar una moto puede costar entre $ 37.390 si toma una póliza vía internet en la asegura Zenit. Mientras que si se toma de manera presencial el seguro puede llegar a un valor de $ 60.000.

Al igual que los automóviles, la SVS detectó que tomar un SOAP para motos vía internet, que en promedio cuestan $ 38.216, mientras que tomarlo de manera personal tiene un valor promedio de $ 47.357.

Mejores precios para camionetas y jeep
El mercado asegurador también ha mostrado mayores grados de competitividad en los SOAP para camionetas, vehículos que han incrementado su posición en el parque automotriz. Mientras en 2010 el valor promedio de un seguro obligatorio era de $ 14.222, el costo promedio actual es de $ 14.175. Y si bien la baja no es significativa, en la industria señalan que durante los próximos meses habrá un mayor número de ofertas para este tipo de vehículos.

En el caso de los jeep, las aseguradoras han reducido levemente los márgenes de las pólizas obligatorias. Así, el costo promedio de un SOAP cuesta $ 12.225. Mientras que tomarlo por internet cuesta en promedio $ 10.523. (2ª(




NEPOTISMO EN LA FACH: EX COMANDANTE EN JEFE CONTRATÓ A HIJA Y CUÑADA

La institución inició una indagatoria luego que una denuncia a la Contraloría revelara que Denise Benard, esposa del general (R) Ricardo Ortega, viajaba con su marido, aún cuando era médico del hospital institucional y nunca se le hicieron los descuentos respectivos. Además, la abogada Francisca Ortega, hija del uniformado, fue enviada a Haití, recibiendo sueldo chileno y el de la ONU y se le pagó un postítulo. Además, Ortega habría contratado a su asesora del hogar a través del club de campo de la Fuerza Aérea. (El Mostrador)



ASÍ ESTÁ EL AGRO Y LA ALIMENTACIÓN
ASÍ ESTÁ EL AGRO Y LA ALIMENTACIÓN
ASÍ ESTÁ EL AGRO Y LA ALIMENTACIÓN




SERVICIO DE BIODIVERSIDAD Y AREAS PROTEGIDAS REEMPLAZARÁ ROL DE CONAF

A las 16.00 de ayer ingresó al Senado el proyecto de ley que crea el Servicio de Biodiversidad y Areas Protegidas (SBAP), una institución inédita que reemplazará a Conaf. De paso, el texto de la iniciativa zanjó una pugna entre el Ministerio de Bienes Nacionales y el de Medio Ambiente sobre la administración de la nueva institución: tal como había planteado el Parlamento en 2009, será la cartera liderada por María Ignacia Benítez la encargada de éste.

La iniciativa, cuyo envío al Parlamento fue anunciado en Lago Ranco en la mañana, por el Presidente Sebastián Piñera, transfiere toda la administración del Sistema Nacional de Areas Silvestres Protegidas, hasta ahora en manos de Conaf, al nuevo servicio.

Según Benítez, "el diagnóstico que había de la gestión de las áreas protegidas y de la biodiversidad en nuestro país era bastante débil, en el sentido de que tenía muy poco éxito como gestión".

Por eso, a diferencia de lo que existe hoy, la creación del SBAP separa el rol de fomento forestal del de conservación y protección. Lo que es importante definir, explica la secretaria de Estado, son "los criterios técnicos y eficientes, tanto en el servicio de biodiversidad como en el Sistema de Estudio de Impacto Ambiental (Seia), de forma que no sea un obstáculo al desarrollo y que sea compatible con el cuidado del medioambiente".

Avances y críticas
Otra diferencia del servicio es que el Consejo de Ministros para la Sustentabilidad se pronunciará sobre la creación de nuevas áreas protegidas, a partir de una serie de criterios.

Para la directora de Terram, Flavia Liberona, un problema es que la modificación del estatus de áreas protegidas "no estipula el tiempo que un área debe estar bajo protección". Según asegura, "en el caso de los parques nacionales, contraviene la Convención de Washington, que dice que la desafectación de un parque tiene que ser consultada al Parlamento y, en este caso, se puede hacer por un decreto".

La norma también crea un sistema único de concesiones y un directorio que establece cuándo un área se entrega en esta modalidad, pero no especifica el tipo de concesión que se puede establecer.

El texto tampoco define cuáles son las actividades económicas compatibles con las áreas protegidas. Sobre este punto, el futuro servicio deberá definir para cada área protegida un plan de manejo según sus objetivos y, en función de eso, deberá autorizar qué tipo de actividades se pueden desarrollar. Es decir, será una decisión administrativa y no se hará por ley.

Paralelamente, se envió la ley que crea el Servicio Forestal, cuya función principal será el fomento forestal, separada de la protección.

Esta separación provocó un fuerte rechazo de los trabajadores de Conaf: en un comunicado, dijeron que el problema de gestión de las áreas protegidas reside "en los exiguos recursos que el Estado destina a la gestión de esta importante área de políticas publicas". (3ª)




AGRÓNOMO DEJÓ SU CARRERA PARA VENDER TARÁNTULAS AL EXTRANJERO

Mensualmente envía dos mil especies en cajas especialmente acondicionadas para el viaje.

Juan Pablo Orellana (30) tiene dos mil tarántulas y 300 escorpiones en la casa de sus padres en la localidad de Batuco (Región Metropolitana). Hace seis años comenzó a criar estos arácnidos y hoy es el exportador más importante de Chile.

Dejó atrás su carrera de agrónomo y se dedicó a la recolección y crianza de estas especies, siguiendo un legado que heredó de su padre, quien exportaba reptiles en los '90.

"Empecé con diez especies distintas y actualmente tengo 24", cuenta el profesional, quien en 2006 creó Andespiders, empresa con la que exporta 2.000 tarántulas al mes.

Los arácnidos viajan miles de kilómetros en pequeñas cajas especialmente adaptadas para llegar a sus compradores en Alemania, Japón, Estados Unidos y España, donde su peculiar caso también captó el interés del diario El Mundo, que entrevistó a Orellana.

Sus estudios de agronomía influyeron en la decisión de dedicarse a la crianza de arañas, lo que hizo "de manera autodidacta, ya que en Chile no hay ninguna carrera relacionada".

Una tarántula puede costar entre US$ 1,5 y US$ 20, dependiendo de su variedad, color y tamaño. Y es la especie chilena Grammostola porteri la más demandada.

Gracias a este negocio, Orellana gana más de US$ 40 mil anuales. En 2010 obtuvo $6 millones del fondo concursable Capital Semilla de Sercotec para construir una cámara climatizada que permitirá "acelerar los ciclos biológicos y sacar las arañas al mercado en dos años, porque normalmente se demoran cinco", explica. (Mercurio)




SANITARIAS RESPONDEN A LA SNA

La Asociación Nacional de Empresas de Servicios Sanitarios A.G., Andess, hizo pública una respuesta a la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) en la que señalan que las sanitarias sólo usan el 6% del agua disponible en Chile. Por lo anterior, afirman que de poder vender el agua tratada, difícilmente pondrían en peligro a los agricultores. Para las sanitarias, las aguas tratadas son parte de sus propios derechos de aprovechamiento, de carácter consuntivos, que facultan a su titular para consumir totalmente las aguas en cualquier actividad. (E&N)




HASTA 80% LLEGA EL DÉFICIT HÍDRICO EN SECTORES DEL SECANO EN LA IV REGIÓN

Ayer se reunió en las oficinas de Indap en La Serena el Comité de Emergencia Agrícola (CREA), ocasión en la cual el director de INIA Intihuasi, Francisco Meza, dio a conocer un informe en el que se detalla la situación actual de escasez hídrica que afecta a la región. Los antecedentes dados a conocer dan cuenta de una situación que a la fecha ya se ha vuelto crítica.

En lugares más alejados de la provincia de Limarí, que corresponden al secano, las napas han descendido considerablemente y el déficit del recurso llega incluso al 80%.

En materia de riego, en Río Hurtado, por ejemplo, los caudales presentan una merma de un 80% debiendo los productores de la pequeña agricultura realizar turnos para irrigar los cultivos cada 8 días.

Asimismo, se suman otros sectores de la provincia de Elqui. La comuna más afectada es La Higuera, donde los pozos se presentan en la actualidad con muy bajos niveles. Complicadas se encuentran también localidades de Coquimbo como Las Cardas, Las Barrancas y Tambillos, y Quebrada de Talca y El Chacay en La Serena. Un dato relevante es que ahora aparecen comunas como Vicuña, que a la fecha no habían presentado dificultades.

“Esto lo que hace es confirmar que la agricultura de la región está pasando por un momento crítico”, asevera el director del INIA. Para estas conclusiones, señala, se basaron en los registros climáticos del año completo y de años anteriores y los que emite la Dirección General de Aguas de los caudales en los ríos.

“Sí, efectivamente hay un problema con la disponibilidad y hay un potencial deterioro o impacto negativo en los rendimientos de muchos de los cultivos”, agrega.

Dice que afortunadamente varios de ellos ya fueron cosechados, pero no descarta que durante los próximos meses haya pérdidas en las plantaciones.

Por ello, la recomendación del INIA al intendente Sergio Gahona es solicitar el decreto de zona de emergencia agrícola en los sectores más afectados de las comunas de La Higuera, Monte Patria, Río Hurtado, Ovalle, Vicuña, Andacollo, Coquimbo y La Serena, que se suman a aquellas en que esta medida ya se llevó a efecto.

De inmediato, el jefe regional dispuso un plazo de 48 horas al seremi de Agricultura, Marcelo Chacana, para rea­lizar un Planteamiento respecto de la situación. “Hemos recibido el informe del INIA, que tenemos que contrastarlo con la opinión de los alcaldes”, precisa.

En cuanto a si se está actuando a tiempo, considerando los niveles extremos que se presentan de escasez, el jefe regional señala que “se está actuando mucho más a tiempo que otras veces y lo estamos haciendo seria y responsablemente, con informes técnicos y no a diestra y siniestra. La última emergencia agrícola fue decretada recién el 23 de febrero (2010), así que aquí no se puede hablar de estar reaccionando tardíamente”.

Por su parte, Marcelo Chacana manifiesta que en esta segunda fase se deben definir montos, plazos y un plan de acción, para saber hacia qué localidades específicas van a ir dirigidos los recursos que serían de alrededor de 200 millones de pesos.

El seremi aclara eso sí que se traducirán en bonos y compra de forraje y pellets principalmente para el sector caprino, pues cerca del 90% de los afectados pertenecen a este segmento. (Diario El Día)




CINCO EJES EVALUARÁ HACIENDA PARA MEJORAR COMPETITIVIDAD DE EXPORTADORES

Materias de orden laboral, tecnología, modificaciones en la institucionalidad, acceso al financiamiento y tipo de cambio, son parte de los ejes que deberá evaluar el Ministerio de Hacienda, de la propuesta presentada ayer por la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y la Sociedad de Fomento Fabril (Sofofa),y que fue evacuada por la mesa de trabajo por competitividad que se desarrolló durante dos meses.

El ministro de Hacienda, Felipe Larraín, señaló que las propuestas se analizarán durante febrero, para entregar una respuestas a mediados de marzo y comenzar a ejecutar algunas medidas. En el área laboral el secretario de Estado destacó la capacitación de los trabajadores a través de un sistema que se inicia desde la propia empresa.

En el ámbito institucional, Larraín explicó que “hay una valoración del trabajo que estamos haciendo por la ventanilla única que es un gran anhelo del sector exportador para que se agilicen los plazos, trámites y que redunde en menores costos. Tenemos a seis ministerios trabajando en esta medida”.

En el eje tecnológico el jefe de las finanzas públicas resaltó que “debe haber más innovación, investigación y desarrollo a nivel de la empresa y en marzo daremos a conocer un proyecto de ley que mejora el incentivo -mediante crédito tributario- para la investigación que opere al interior de las compañías”. Además, Larraín agregó que también existe la solicitud para poder producir productos transgénicos que actualmente no se puede realizar en el país.

En materias de financiamiento el ministro apuntó a mejorar al acceso de las pymes a recursos y recordó lo que se ha realizado en Mercado de Capitales Bicentenario, el crédito en dólares de BancoEstado y anunció que en marzo se espera que el Congreso apruebe el proyecto de tributación de derivados que consiste en las coberturas cambiarias para las pequeñas empresas.

Respecto del tipo de cambio, el titular de Hacienda añadió que “el fisco puede hacer un aporte importante a la competitividad cambiaria a través de un crecimiento moderado del gasto público, cosa que nos comprometemos a mantener”. Larraín también precisó que se propone “facilitar el financiamiento de empresas extranjeras en Chile, de manera de tener flujos de capitales hacia fuera del país”, precisó Larraín.

Empresarios
Los presidentes de la SNA, Luis Mayol, y de Sofofa, Andrés Concha se mostraron expectantes ante lo que el gobierno pueda determinar luego de que ambos le entregaran Larraín, una serie de propuestas para mejorar la competitividad del sector agroindustrial.

Mayol planteó que en el ámbito de la competitividad hay dos factores que inciden, como lo es “el tipo de cambio porque es la herramienta básica que tiene la agricultura para competir y en este caso el Banco Central ya tomó una determinación, no obstante, esa acción tiene una duración determinada, por lo que nos servirá para ganar tiempo mientras todos estos temas que hemos planteado entran en vigencia”.

Concha, dijo que “los sectores productivos, industriales y agrícolas están en un proceso para mejorar su competitividad y con ello entregarle estabilidad a las empresas para proyectar la economía del país hacia un mayor nivel de riqueza”. (La Nación)




TRANSPORTE ANIMAL PARA CONSUMO HUMANO: CÓMO REDUCIR RIESGOS

Temperatura, espacio y tiempo ayudan a reducir riesgos durante el transporte de animales destinados a consumo humano

El transporte de los animales destinados a consumo humano está considerado un factor importante en la prevención de la propagación de enfermedades como salmonelosis. Trasladar los animales requiere hacerlo en condiciones específicas, sin olvidar que las normas difieren entre especies. No es lo mismo transportar ganado avícola, porcino o vacuno. Algunas de las últimas recomendaciones propuestas se basan en analizar los tiempos de desplazamiento, el espacio donde se ubican los animales y los niveles de temperatura que garanticen un transporte seguro y, por tanto, que reduzcan riesgos asociados.

Artículo completo: pinche aquí
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2011/01/19/198360.php

miércoles, 26 de enero de 2011

Resumen Noticioso al 26-01-11

OBAMA ANUNCIA VISITA A CHILE PARA MARZO

Ante las dos cámaras del Congreso norteamericano, el Presidente de Estados Unidos, Barack Obama, confirmó ayer un anuncio esperado en La Moneda: su viaje a Chile en marzo próximo.

"En marzo, viajaré a Brasil, Chile y El Salvador para forjar nuevas alianzas para el progreso en América", dijo el Mandatario en el tradicional discurso sobre el estado de la Unión.

La visita, que se contempla para la segunda quincena de marzo, ya había sido informada al canciller Alfredo Moreno, quien el viernes recibió una llamada desde EE.UU., mientras participaba en el consejo de gabinete en Cerro Castillo. Según fuentes de gobierno, Moreno informó después al Presidente Sebastián Piñera de la noticia.

Consultado por La Tercera, Moreno dijo anoche que la visita de Obama "es un reconocimiento a Chile y al liderazgo del Presidente Piñera". También agregó que "es un gesto enormemente significativo para Chile que después de tanto tiempo un presidente de Estados Unidos visite Chile".

El ministro de Relaciones Exteriores hacía alusión al largo período en que ningún mandatario norteamericano había viajado al país.

La última visita de un mandatario norteamericano a Chile fue el 6 de diciembre de 1990, con la gira del presidente George Bush. Otros mandatarios de EE.UU. sólo habían arribado al país en el contexto de cumbres internacionales.

La gira incluirá a Brasil, por su carácter de potencia en la región, y El Salvador, considerado un país aliado de EE.UU. en Centroamérica. Pero Obama decidió no incluir a Argentina, lo que no pasó inadvertido en círculos diplomáticos.

Hasta ahora, el país transandino era una escala obligada de los mandatarios de EE.UU. tras visitar Brasil. Se trataba de proyectar a Buenos Aires como una suerte de contrapeso de Brasilia en la región, aunque en la práctica ello no ocurría desde hace tiempo. Entre noviembre y diciembre pasado, el subsecretario de Defensa, Robert Gates, y el subsecretario para Asuntos Políticos, William Burns, incluyeron a ambos países en sus giras a América Latina.

En tanto, en el gobierno estadounidense ven a Chile como un país que ha consolidado su democracia y su estabilidad económica, tras décadas complejas y decisiones difíciles. Se trata de un modelo para la región en la Casa Blanca, donde suelen resaltar que es un país que cumple sus acuerdos. Actualmente existe un TLC entre ambas naciones y en la embajada en Santiago se han instalado varias agencias de su gobierno.

En ese contexto, junto con valorar la administración de Piñera, en Washington handestacado el manejo de crisis del Mandatario a propósito del terremoto y el rescate de los mineros. Este episodio fue aludido por Obama anoche en su discurso, al abordar la participación del empresario norteamericano Brandon Fisher en la operación.

"(Fisher) vio la noticia de que al otro lado del mundo, 33 hombres estaban atrapados en una mina de Chile y nadie sabía cómo salvarlos. (...) Formuló un rescate que llegaría a conocerse como el plan B (...). Treinta y siete días más tarde, el plan B tuvo éxito, y se rescató a los mineros", relató.

Las gestiones
Fue en la Cumbre de Seguridad Nuclear, en abril pasado, en Washington, cuando Piñera invitó a Obama a Chile. Pero una gira a la región había sido postergada por el Presidente estadounidense.

La última gestión para el viaje fue en enero, en la visita del secretario de Estado Adjunto para América del Sur, Arturo Valenzuela. En esa ocación no se acordó una fecha, pero se propuso seguir trabajando para concordar sus agendas. (3ª)




PIÑERA Y LA MONEDA BUSCAN TERMINAR POLÉMICA POR VIAJE EN HELICÓPTERO

El Presidente Sebastián Piñera hizo ayer un alto en su descanso en Lago Ranco y dijo que "en las vacaciones uno hace las cosas que a uno le gustan". El Mandatario aludía a la polémica suscitada por el sorpresivo aterrizaje en helicóptero que protagonizó el sábado en la VII Región, junto a su amigo, el empresario Andrés Navarro, cuando ambos se dirigían hacia la casa de veraneo presidencial en la Región de Los Ríos.

"Yo sé que algunos se molestan, pero las hacemos con respeto, responsabilidad, seriedad y, por tanto, uno no debe cambiar su forma de ser. La gente sabe que cuando estoy en La Moneda trabajo intensamente, 15 ó 16 horas diarias, pero cuando estoy en vacaciones tengo derecho a hacer deportes, a estar con la familia y a tener lecturas", remató.

Las palabras del Mandatario se sumaron a las del ministro del Interior, Rodrigo Hinzpeter, quien había señalado que "el Presidente de la República tiene una forma de ser, y yo creo que los chilenos lo eligieron por esa forma de ser, y este episodio es quizás una demostración de aquel carácter".

Con sus palabras, el Presidente y el jefe de gabinete buscaban poner término a la polémica. El tema ha sido foco de discusión en La Moneda desde el lunes, tras las críticas de la Concertación desatadas por los riesgos para la seguridad de Piñera.

El lunes, de hecho, los ministros políticos abordaron a primera hora la situación, poniendo el acento -además de los cuestionamientos opositores- en la eventualidad de que Piñera fuera multado por la Dirección General de Aeronáutica Civil (DGAC). Ello, debido a que el Código Aeronáutico fija sanciones en caso de que un helicóptero se salga de su plan de vuelo.

Tras la cita, ya en el comité político que reúne a los secretarios de Estado con los representantes de la UDI y RN, se mandató bajar el perfil a la polémica e intentar revertir las críticas señalando -de ser necesario- que los gastos por el uso del helicóptero eran abordados personalmente por Piñera.

El lunes, la DGAC inició una investigación por el aterrizaje y ayer contactó a Navarro -quien ha sostenido que conducía el helicóptero Robinson 44 del Presidente- para solicitar su versión de los hechos.

Navarro se mostró tranquilo. "En ningún momento pasamos susto, sentimos inseguridad o tuvimos miedo, o creímos que había una alarma, nada", dijo a La Tercera.

Fuentes de gobierno manifestaron que, en el caso eventual de que se emitiera una multa, ésta recaería sobre el piloto de la aeronave, información que estaría registrada en la bitácora de vuelo. Pero las mismas fuentes agregan que, dado que se trató de un aterrizaje de precaución, no existirían sanciones.

La evaluación del manejo inicial del episodio fue negativa en La Moneda. En especial, porque las versiones de la vocera no lograron poner término a la polémica.

Además, el episodio continuó escalando -el diputado DC Gabriel Ascencio pidió ayer a la Contraloría que indague el hecho- y se acentuó la preocupación oficialista por la imagen del Mandatario.

En el oficialismo se ha criticado en privado que Piñera no tome precauciones en este tipo de actividades, en particular, de seguridad.

Anoche, un comunicado de Carabineros señaló que "en todo momento, la aeronave que trasladaba al Presidente fue acompañada por un helicóptero de Carabineros". Además, se informó que "el procedimiento de reabastecimiento de la aeronave se realizó con el helicóptero de la Sección Aérea de Carabineros de Concepción, conforme al Plan de Vuelo". (3ª)




PRESIDENTE PIÑERA: "EN VACACIONES UNO HACE LAS COSAS QUE A UNO LE GUSTAN"

El Presidente Sebastián Piñera se refirió esta tarde al episodio que protagonizó el sábado pasado, cuando aterrizó con su helicóptero a un costado de la carretera, en un pueblo cerca de Curanipe, por falta de combustible.

El episodio ha provocado críticas no sólo de parlamentarios de oposición, sino que del propio oficialismo, quienes piden que los traslados del Mandatario sean institucionales y con las medidas de seguridad correspondientes.

Al respecto, el Jefe de Estado dijo hoy que "en las vacaciones uno hace las cosas que a uno le gustan".

"Yo sé que algunos se molestan, pero las hacemos con respeto, responsabilidad, seriedad y, por tanto, uno no debe cambiar su forma de ser. La gente sabe que cuando estoy en La Moneda trabajo intensamente,15 o 16 horas diarias, pero cuando estoy en vacaciones tengo derecho a hacer deportes, a estar con la familia y a tener lecturas", sostuvo.

"Les pido a los críticos que no se preocupen tanto por lo que hace el Presidente durante las vacaciones, porque esa preocupación no es sincera. No están preocupados del Presidente. Yo diría que están preocupados de molestar al Presidente. Pero, en fin, así es la vida", concluyó Piñera, quien se encuentra con su familia en su casa de descanso en el Lago Ranco. (3ª)




ANDRÉS NAVARRO Y SONDA: LOS NEGOCIOS CON EL ESTADO DEL PILOTO DEL PRESIDENTE

Andrés Navarro y Sebastián Piñera se conocen desde que eran universitarios. Ambos han trazado un camino de éxito en los negocios y han sido socios en varios emprendimientos. Desde la Constructora Aconcagua, pasando por la Clínica Las Condes y el directorio de Chilevisión, del que Navarro formó parte, y hasta una lechería que mantenían en la zona del lago Ranco, donde llegaron a veranear a bordo de uno de sus helicópteros. Cómo logra Navarro tomar distancia entre Piñera, su amigo, y el Presidente, que está a la cabeza del Gobierno y de reparticiones para las cuales su empresa Sonda provee servicios.

“Por razones de seguridad, junto a A Navarro, quien piloteaba en ese momento, aterrizamos en Quilicura, norte de Cobquecura, para cargar bencina”. Con este mensaje en su cuenta de Twitter el presidente Sebastián Piñera explicó el aterrizaje forzoso que protagonizó el domingo en la zona de Quilicura Bajo, en la Región del Maule.

El mentado helicóptero, por el cual La Cuarta bautizó al presidente como “lobo del aire”, es un modelo Robinson 44, el más vendido en el mundo y al que Piñera le encanta comparar con un Toyota Tercel, por su popularidad. Fue adquirido por Piñera y Andrés Navarro en 2007, “porque lo necesitábamos para el trabajo y por el sueño de volar que habíamos tenido toda la vida” dijo el actual Presidente en una entrevista para Ediciones Especiales de El Mercurio.

En efecto, Piñera y Navarro han compartido sueños desde muy jóvenes. Socios en varias empresas desde la Constructora Aconcagua, pasando por la Clínica Las Condes y el directorio de Chilevisión, del que Navarro formó parte, y hasta una lechería que mantenían en la zona del lago Ranco; también adquirieron dos helicópteros más: en 2005 una aeronave de marca Bell y en 2008 otra, para ocho personas, modelo EC130 B4 de la empresa franco-alemana Eurocopter. La sociedad de pilotos también un tercer socio: Juan Bilbao, presidente de Consorcio.
Los comienzos universitarios

El cruce entre Piñera y Navarro se remonta a la matriz democratacristianade la cual proviene el Mandatario. Fue su hermano Pablo Piñera quién los presentó hacia 1971 cuando Navarro encabezaba la lista con la que quiso ganar la FEUC, integrada también por “Polo” Piñera. Sebastián era estudiante de Ingeniería Comercial y Andrés Navarro de Ingeniería Civil Industrial.

Luego de pasar su último año en Estados Unidos, Navarro volvió con intenciones de armar una empresa de procesamiento de datos y tecnología. Con US$15.000 fundó en 1974 la Sociedad Nacional de Datos (SONDA). Otra porción del dinero la consiguió a través del grupo de Manuel Cruzat. Piñera algunos años después trabajaría junto a Manuel Cruzat y en 1996 cuando el empresario pasaba por un pésimo momento financiero junto a Navarro lo ayudaron comprándole en US$ 21 millones un porcentaje de CB Capitales, que Cruzat tiempo después recuperó.

Como en una película de historias cruzadas, las historias de Navarro y Piñera seguirían mezclándose. Las primeras oficinas de Sonda funcionaron en el segundo piso de Teatinos 574, donde estaba el estudio del fallecido Ricardo Claro, el mismo que en 1992 protagonizó el escándalo de espionaje telefónico con Piñera en el programa político “A Eso De”, del que Andrés Navarro fue panelista durante nueve meses.

* El financista de campaña
A comienzos de los ’90 mientras Piñera se perfilaba como líder de la oposición, Navarro había incluso trabajado para el gobierno de Patricio Aylwin como su representante en el directorio de la Corfo. Fue parte del comando de empresarios por el No, otra característica a la que Piñera sacaría partido para desmarcase de la derecha pinochetista.

Aunque nunca se inscribió en la DC, Navarro fue simpatizante falangista al punto que Eduardo Frei le ofreció un ministerio. Pero su participación política se circunscribió al ámbito financiero. Ha reconocido su apoyo económico a los candidatos de la Concertación, incluyendo a Lagos a quién se lo enrostró en 2007 cuando ambos se adjudicaban responsabilidades por el fracaso de Transantiago.

En este contexto, durante la última elección presidencial, Navarro se sinceró e hizo público su apoyo a Piñera, lo que resintió mucho a la DC no sólo en términos políticos sino especialmente financieros, ya que la falta de apoyo desde el dueño de Sonda, entre otros fue determinante para el desastre económico en la campaña de Eduardo Frei, que lo dejó como moroso registrado en Dicom.

A pesar de sus estrechos lazos con el mundo político, Navarro ha preferido estar fuera de una posición en el gobierno, el Estado representa cerca del 20% de la facturación total de Sonda. De hecho, el Fisco fue el primer gran comprador de Sonda, cuando esta empresa se hizo cargo del procesamiento de datos para el Registro Civil a principios de los ’80.

* Amigo y cliente
En 2001 Navarro se adjudicó la licitación del Registro Civil para producir la Cédula Nacional de Identidad, por un monto de US$80 millones en un plazo de ocho años. Actualmente la licitación para este servicio se encuentra paralizada después de un escandaloso proceso que fue impugnado por competidores de Indra, la empresa que se adjudicó primariamente el concurso por US$ 400 millones; por lo que Sonda sigue a cargo hasta nuevo aviso.

Ahora, es Sebastián Piñera, su antiguo amigo y compañero de vuelo en helicóptero quién está al frente de la empresa que nunca quiebra del todo, el Estado. Desde que asumió el nuevo gobierno, Sonda y su filial Novis tienen contratos con distintas entidades del aparato fiscal, como Indap, la Subsecretaría de Salud y Corfo que suman aproximadamente $696 millones, según los datos de Chilecompra. Sonda además tiene una serie de contratos con el Estado originados en gobiernos de la Concertación y posee un 9,5% del Administrador Financiero de Transantiago (AFT) como proveedor de servicios tecnológicos para el sistema de transporte, en momentos que la polémica por el alza de tarifas recién comienza.

La pregunta es cómo Andrés Navarro logra tomar la necesaria distancia entre Sebastián Piñera, su amigo, y el Presidente Piñera, que está a la cabeza del Gobierno y de reparticiones para las cuales Sonda provee servicios. Paralelamente en el directorio de la empresa tecnológica está Fabio Valdés, amigo desde la infancia de Piñera.

El Mostrador intentó consultar a Navarro sobre cómo lidia con este aparente conflicto. Pero al cierre de esta edición la agencia que lleva las comunicaciones de Sonda, KO2 (fundada por el actual embajador en Australia y amigo de Piñera, Pedro Pablo Díaz), todavía no entregaba una respuesta. (El Mostrador)




DC CITA A CÓNCLAVE PARA DEFINIR LÍNEA DE ACCIÓN DEL PARTIDO PARA 2011

Para el 18 y 19 de marzo próximo, en un hotel capitalino, la directiva de la DC y el recientemente elegido Consejo Nacional del partido se reunirán en un cónclave, que tendrá como objetivo fijar las líneas de acción para el resto del año. La reunión -que pretende convocar a cerca de 70 personas- pretende no sólo analizar el rol de la falange en la oposición, sino que también en la Concertación. Asimismo, se fijarán los criterios principales de la futura negociación que deberán hacer con sus pares opositores para enfrentar las elecciones municipales y se deberá elegir a los futuros miembros del consejo administrativo del partido. (3ª)




UN 29% DE LOS DIPUTADOS ESTÁ FUERA DEL PAÍS EN LA ÚLTIMA SEMANA DISTRITAL

Destinos tan variados como Mongolia, Bélgica, Israel y Palestina recibieron en los últimos días a varios miembros de la Cámara de Diputados, quienes elevaron a 29% el total de miembros de la Corporación que se encuentra fuera del país.

Son 35 los parlamentarios -de todo el espectro político- que no podrán estar presentes en sus distritos esta semana, la última de trabajo del período legislativo 2010.

La comitiva más numerosa es la que encabeza el diputado UDI Iván Moreira. Junto a él otros 11 parlamentarios (ver infografía) fueron invitados a recorrer Palestina y Jordania durante una semana.

Allí programaron una serie de encuentros, incluida una reunión con el presidente de la Autoridad Nacional Palestina (ANP), Mahmud Abbás; el jefe del Departamento de Negociaciones de la OLP, Saeb Erekat, y miembros del Consejo Legislativo Palestino.

Un segundo grupo, de nueve parlamentarios y que lidera el diputado PPD Ramón Farías, viajó a Israel. Además de algunas reuniones con autoridades como el canciller israelí, Avigdor Lieberman, los legisladores visitaron ayer el Museo del Holocausto y hoy recorrerán parte de la Franja de Gaza.

Una tercera delegación numerosa es la que aceptó una invitación del Parlamento Europeo para asistir a un seminario internacional en Bélgica. Como jefe de la misión viajó el diputado DC Pablo Lorenzini, junto a seis pares de la Cámara y los senadores Alberto Espina (RN), Andrés Chadwick (UDI), Juan Pablo Letelier (PS) y Eugenio Tuma (PPD).

En este caso, la visita es breve y de carácter oficial. Por ello es que sus integrantes arribaron el domingo y hoy regresan a nuestro país. Sin embargo, algunos evalúan quedarse de vacaciones en el Viejo Continente.

Un último grupo de seis diputados -entre los que se encuentran Nicolás Monckeberg (RN), Denise Pascal (PS) y Pedro Araya (PRI)- llegó hasta Mongolia para sumarse a la XIV Reunión Anual del Foro Parlamentario Asia-Pacífico, también enviados por la Cámara.

Un caso excepcional es el diputado UDI Enrique van Rysselberghe, quien el sábado recién pasado contrajo matrimonio y se encuentra de luna de miel fuera del país.

* Permisos y viáticos
Pese al alto número de salidas del país, sólo tres de los diputados justificaron su ausencia a la sesión del jueves pasado: Monckeberg y Moreira, por "misión oficial con aviso" y Pedro Araya por "misión oficial con permiso constitucional". Esto último, y a diferencia del primer caso, permite bajar el quórum en el caso de una votación en sala.

La presidenta de la Cámara, Alejandra Sepúlveda, hizo una clara distinción entre los diputados que se encuentran participando en reuniones interparlamentarias y quienes concurrieron a invitaciones personales, y en algunos casos con acompañantes.

"Quienes están en Mongolia son parte de una comitiva oficial como representantes en la Apec y tienen un cronograma oficial. Pero los otros viajes no son oficiales de la Cámara, no hay ningún recurso de la corporación involucrado, son invitaciones por su amistad con las comunidades de Israel y Palestina", dijo Sepúlveda.

Además, la titular de la Corporación lamentó que algunos miembros "aparezcan casi como de tour en los medios porque eso desnaturaliza el sentido del viaje". Sus palabras hacen referencia al registro fotográfico de actividades de los diputados, donde se los ve recorriendo zonas típicas de Medio Oriente.

Incluso, algunos legisladores se han enfrentado, a través de Twitter, por las actividades incluidas en los recorridos.

* Tipos de ausencias:
Misión oficial
El parlamentario viaja en representación de la Cámara de Diputados con un viático asignado y se da cuenta en sala tanto de su destino de como sus motivos.

Permiso constitucional
Para abandonar el país por hasta 30 días los parlamentarios no requieren permiso constitucional, pero en el caso de que lo soliciten no son considerados para determinar el quórum de votación. (Mercurio)




MEDIÁTICO VIAJE A ISRAEL Y PALESTINA DESATA FUERTES CRÍTICAS ENTRE PARLAMENTARIOS

“Me permito recomendarles más bajo perfil a las delegaciones parlamentarias que visitan Medio Oriente”. La frase, escrita por el diputado DC Jorge Burgos en su cuenta de Twitter, encendió de inmediato la red social en un debate acerca de lo mediático del viaje.

Y es que las apariciones de los parlamentarios que viajaron a Palestina e Israel en visitas paralelas —con fotos de ellos en citas de trabajo, pero también posando en los lugares más turísticos— desataron inmediata controversia, sobre todo entre los propios legisladores que se encuentran en la zona.

De hecho, esta misma mañana el PS Marcelo Díaz —quien participa en la visita a Palestina— aclaró a «La Segunda» que “no vinimos a hacer turismo, vinimos por razones políticas. Es una causa que requiere visibilidad”.

Otro de los viajeros, el diputado DC Fuad Chahín, lanzó críticas al grupo de parlamentarios que se encuentra en Israel. “Mientras un grupo de diputados chilenos recorre Palestina sintiendo el sufrimiento de las víctimas otros colegas pasean con el ocupante”, escribió en la red social.

El diputado UDI, Gustavo Hasbún —también en Palestina— aseguró tras conocer la frase de Burgos que no es bueno dañar la imagen del Congreso con críticas desinformadas. “Está equivocado, no es un viaje de estudios, hemos hecho actividad política y de intercambio. Acabamos de terminar un almuerzo con el alcalde de Belén, con el gobernador, el ministro de Fronteras y el alcalde de Jericó. Está bastante equivocado, uno se tiene que informar antes de opinar”.

Mientras que el PPD Ramón Farías, quien encabeza la delegación en Israel, dijo que “nosotros no hemos hecho ningún tipo de declaración mala onda al tema de los palestinos, hemos reaccionado ante llamados telefónicos de periodistas y ha sido más bien el diputado UDI Iván Moreira quien dio una reacción”.

“Hay que coordinarse con Cancillería”
En Santiago, el periplo también encontró críticas. Así, el presidente de la comisión de RR.EE. del Senado, Hernán Larraín, afirmó que “la diplomacia parlamentaria es un complemento necesario, se practica en todos los planos de las relaciones de Estado y de lo que se trata es de hacer el trabajo, y a ratos eso no siempre sucede. En esta última visita a Israel y Palestina ha habido un esfuerzo complementario más vinculado a lo mediático, que no es propio de las relaciones internacionales”.

El senador agregó que “se han visto polémicas entre los grupos que están en Palestina e Israel, eso no da una señal de unidad política de Estado, hay que recordar que el trabajo en materia internacional siempre es coordinado, hay que tener mucho cuidado y antes de viajar coordinarse con la Cancillería de manera de aportar y no generar agendas paralelas”. (2ª)




M. ENRÍQUEZ SE REÚNE CON ZAPATERO Y REFUERZA NEXO CON LÍDERES EUROPEOS

Como parte de su gira por Europa, Marco Enríquez-Ominami sostuvo ayer un encuentro con el Presidente del gobierno español, José Luis Rodríguez Zapatero.

El dirigente hispano es considerado un referente para el sector progresista de la izquierda chilena, por lo que el encuentro de ayer fue valorado en el entorno del ex candidato presidencial.

La visita de ayer se enmarca dentro de una serie de visitas de Enríquez, para reforzar sus lazos con dirigentes europeos, además de buscar financiamiento para su recién creado Partido Progresista.

Así, en las próximas semanas tiene previsto reunirse con los alcaldes de París y Lyon. En marzo visitará Suecia, donde sostendrá encuentros con el presidente de la Social Democracia, además de ministros y parlamentarios.

Dentro de América, también tiene agendadas citas con el Presidente de Uruguay, José Mujica, el 3 de abril, y con autoridades y parlamentarios mexicanos. En el contexto de su visita a México, Enríquez recibirá las llaves de la ciudad de Chiapas, San Cristóbal.

La agenda internacional también incluye viajes a Perú, Ecuador y Estados Unidos.

Según explican cercanos al presidenciable chileno, Enríquez decidió que durante este año su agenda iba a estar dedicada en una proporción de tres semanas en Chile y una en el extranjero.

Siguiendo esta fórmula, el ex diputado ha recorrido 110 comunas del país, desde Arica a Punta Arenas, además de enfatizar su presencia en las zonas afectadas por el terremoto. En estas giras nacionales, Enríquez ha dado las gracias por los votos y ha participado enen reuniones con partidarios del Partido Progresista. (3ª)




ASUME PRIMER REPRESENTANTE DE CHILE ANTE LA OCDE

El Ministerio de Hacienda informó que el ex asesor en Asuntos Internacionales de esa cartera, Raúl Sáez, asumió como el primer Representante Permanente de Chile ante la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE).

Sáez, que tendrá rango de embajador, presentó este martes sus cartas credenciales al secretario general de la OCDE, Angel Gurría, en una ceremonia realizada en la sede de la organización en París, Francia, precisó el ministerio en un comunicado.

Se trata del primer Representante Permanente que Chile tiene ante la OCDE después de que, en mayo de 2010, Chile ingresara formalmente a esta organización en una ceremonia a la que asistió el ministro de Hacienda, Felipe Larraín.

Entre los temas que formarán parte de su agenda de trabajo destacan el análisis, discusión e implementación de políticas públicas comunes en áreas como educación, innovación, energías "verdes", transparencia, Gobiernos corporativos y estadísticas.

Sáez, que se desempeñó como coordinador de Asuntos Internacionales del Ministerio de Hacienda, entre abril de 2000 y marzo de 2010, encabezó el equipo de esa cartera a partir de 2007, que participó en el proceso de ingreso a la OCDE. Anteriormente trabajó en el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), en Washington, y en la Corporación de Investigaciones Económicas para Latinoamérica. (Negocios)




BENCINAS SUBIRÁN $ 6 DESDE MAÑANA

Los precios de los combustibles registrarán a partir de mañana un alza en sus precios, siguiendo la tendencia de las últimas semanas. Según la Empresa Nacional del Petróleo (Enap), las bencinas tendrán un aumento de 0,9%, equivalente a $ 6 por litro. Además, la parafina y el diésel subirán $ 14 el litro y el gas licuado aumentará en $ 13 el kilo. (3ª)



ASÍ ESTÁ EL AGRO Y LA ALIMENTACIÓN
ASÍ ESTÁ EL AGRO Y LA ALIMENTACIÓN
ASÍ ESTÁ EL AGRO Y LA ALIMENTACIÓN




LA PRESIÓN DE COTRISA LOGRÓ APURAR EL PRECIO DEL TRIGO

Llegó el momento de la primera evaluación post alza de precio de Cotrisa, y a pesar que habían muchos escépticos, el Gobierno ha logrado que los molinos rectifiquen, y a pesar que aún están pagando valores por debajo de la señal de Cotrisa, ya las diferencias resultan mínimas y no abismantes como eran hasta hace pocos días.

No obstante, lamentable es que la molinería local mantenga sus tablas de valores con precios que aún se alejan demasiado del “precio justo” y continúen en cifras que están por debajo en mil y más pesos, con respecto a Cotrisa. Pero la fuerza del mercado los obligará a reaccionar, sobre todo ahora que se evalúa que hay una merma significativa de rendimientos en la precordillera por efectos de la helada, que pasaron inadvertidos hasta la cosecha.

El productor e integrante de la directiva de la Asociación de Agricultores, Carlos Smith, señaló que el problema de rendimiento es del camino Chillán-Yungay para arriba y que hay casos dramáticos como el de Misael Sáez, que de 20 hectáreas, con suerte sacó una tonelada de trigo. Smith asegura que la próxima semana los valores locales se van aumentar a los 15 mil pesos.

Carlos González Mufdi, de la misma organización, llamó a los productores a tratar de no vender para evitar la sobreoferta, y aseguró que la tendencia de los precios va hacia arriba y que en el caso que deban vender, estudien el mercado porque al menos en esta semana hay diferencias fuertes entre los compradores.

COTRISA
Rodrigo Carrasco, gerente de Silos Aconcagua, que es la planta en que está comprando trigo Cotrisa en la Provincia de Ñuble, señaló que sólo habían recibido consultas telefónicas sobre precios y condiciones de las ventas, pero que hasta el cierre de esta edición, no se había efectuado ninguna compra. (La Discusión)




RUTAS DEL VINO RENUEVAN RECORRIDOS CON CABALGATAS Y TREKKINGS

Sol Castillo (54) siempre pensó que el vino no le gustaba. Tomaba cabernet sauvignon sólo como un acompañamiento en las comidas, hasta que decidió visitar la ruta del vino en Colchagua y descubrió todo un mundo nuevo. Hoy es fanática del carménère y asegura que no lo cambia por nada del mundo.

Ella realizó el recorrido hace más de un año. Aprendió todo el proceso de la recolección de uva, qué granos seleccionar y degustó de cuatro cepas de vino. También probó licores artesanales hechos a base de merkén, apio y nueces. Conoció el museo de Colchagua y quedó asombrada con la colección de carruajes antiguos, caballos embalsamados, artículos de arte rupestre y cabezas jibarizadas.

"Lo que más me gustó fue que mostraran la elaboración del vino y cómo se aprovecha hasta los tallos de la uva", cuenta.

Como Sol, son muchas las personas que han decidido visitar las rutas del vino en el país, como un atractivo panorama en este verano. Por ello, las viñas y agrupaciones han creado recorridos con innovadoras propuestas para recibir a los turistas.

Es el caso de Viña La Montaña, que realiza la ruta del vino Maipo Alto. El circuito comienza con un trekking de 45 minutos, donde se puede apreciar la flora nativa en un bosque esclerófilo. Continúa en el único canopy asociado a los viñedos de Chile.

Atravesando cinco tirolesas y en medio de una quebrada, se puede apreciar la totalidad de la viña desde las alturas. Al fin del recorrido espera un asado a la leña, donde pueden degustarse los vinos de la viña. "Hemos tenido bastantes visitantes. Gente activa que se interesa por el tema del vino y que quiere vivir una experiencia distinta", dijo Juan Agustín Rodríguez, gerente de marketing de Viña La Montaña. Los precios varían desde los $ 50 mil, cuando son grupos de ocho personas, a los $ 100 mil, cuando el recorrido es en pareja.

En avión
En la ruta del vino del Valle de Colchagua trasladan a los visitantes en avión hasta los viñedos de Santa Cruz. Esto es parte del Express Wine Country, donde los turistas pueden observar el valle central volando desde el mar hasta la cordillera. Al llegar, pueden recorrer dos de las 17 viñas asociadas. En ellas se realiza un itinerario por las bodegas, donde se explican las características del sistema de producción y la metodología, para luego degustar los vinos.

"Lo bonito de esto, es disfrutar el panorama que se tiene desde el aire", explicó Fanor Velasco, director ejecutivo Colchagua Wine y Tours. El costo del recorrido depende del número de pasajeros. Van desde $ 727.500, si el viaje es para una persona, a $ 162.500, si son cinco quienes realizarán el recorrido.

En la ruta del vino del valle de Casablanca apuestan por las raíces chilenas. El paseo incluye un trayecto en carruaje por la viñas de la estancia El Cuadro. Tras el recorrido, se llega a un jardín de cepas donde hay 26 variedades de vinos blancos y tintos. Además, se tiene la posibilidad de conocer el museo de la estancia, para luego observar un show ecuestre en la medialuna de la viña y también se incluye baile de cueca.

En la ruta del Maule, la Viña Via Wine realiza un tour orgánico, donde los turistas recorren en bicicleta cuatro estaciones del ciclo del vino, desde la uva hasta que llega a la copa. Igualmente, los cambios que tienen las cepas en su maduración. Finalmente, se llega a un mirador donde se degusta el vino. El recorrido tiene un costo de $ 10.500. (3ª)




ANDESS RESPONDE ACUSACIÓN DE LA SNA POR AGUAS SERVIDAS

La Asociación Nacional de Empresas de Servicios Sanitarios negó ayer que hayan hecho uso de las aguas de los agricultores y dijo que las aguas que tratan, "son sus propios derechos de aprovechamiento de carácter consuntivos". Agregó que la industria no pone en riesgo al agro, ya que "utiliza apenas cerca de un 6% del agua cruda disponible en el país". (Negocios)




POSITIVO BALANCE DE CONTROLADOR BIOLÓGICO DE SIREX NOCTLIO

Un positivo balance del establecimiento del controlador biológico Megarhyssa nortoni insecto que controla en forma natural al Sirex noctilio-, realizó el Director Regional del SAG Bío Bío, Leonidas Valdivieso Sotomayor.

La autoridad, destacó que durante las actividades de revisión de jaulas y árboles enmallados instalados para determinar época de vuelo y nivel de parasitismo de controladores biológicos de la avispa de la madera del pino, inspectores del SAG de Mulchén detectaron ejemplares de Megarhyssa nortoni en un predio ubicado en la comuna de Quilaco, lo que permite evaluar en forma optimista el establecimiento del controlador biológico en la zona.

"En octubre de 2009, el SAG liberó un núcleo de este enemigo natural de Sirex noctilio, en un predio del sector Loncopangue en Quilaco, el cual es contiguo al lugar de su reciente detección, por lo que su presencia demuestra su reproducción en forma natural, lo que nos permite visualizar que las medidas de supresión de la plaga que hemos definido están dando sus primeros resultados", afirmó el directivo.

Sobre la importancia del controlador biológico la autoridad regional del SAG precisó que este insecto, originario de Nueva Zelanda, actúa directamente sobre las larvas de Sirex noctilio, alimentándose de éstas, por lo que se considera uno de los más eficientes controladores biológicos de dicha plaga.

El SAG está trabajando en una estrategia de contención y supresión de la avispa taladradora de la madera del pino con un complejo de controladores biológicos, entre los que también se encuentra el nemátodo Deladenus siricidicola, que afecta directamente el sistema reproductivo de las hembras de Sirex noctilio. (SAG)




CHILE ES EL MAYOR EXPORTADOR DE TARÁNTULAS MASCOTAS DEL MUNDO

Es definitivamente una exportación no tradicional. Según el diario español El Mundo, Chile se ha convertido en el mayor exportador del mundo de tarántulas, arañas que tienen excelente aceptación como mascotas.

Entre las cuatro empresas que se dedican a ese rubro, el periódico destaca al chileno Juan Pablo Orellana que en 2006 creó la empresa Andespiders, y que vende unas 200 tarántulas (más conocidas en el país como las "arañas pollito") al mes en Chile, y exporta otras dos mil a EE.UU. y Europa. Los precios de los arácnidos oscilan entre US$ 1,5 y US$ 20 por ejemplar. La firma de Orellana genera ingresos anuales por sobre los US$ 50 mil. (E&N)




AUTORIDADES DEL AGRO ESTUDIAN FACTIBILIDAD DE EMBALSES PARA EL MAULE

Junto con recordar que el próximo año estará en pleno funcionamiento el Embalse Ancoa, en la provincia de Linares, la seremi de Agricultura, Anita Prizant, anunció que la cartera está en etapa de estudios de pre factibilidad de cuatro proyectos para nuevos embalses en la región, cuyo resultado estaría listo en agosto y beneficiaría directamente a Linares, Longaví, Curicó y Cauquenes.

La Guardia, Huedque, Sub cuenca Teno-Lontué y Montecillo, son los sectores. “Los lineamientos de agricultura en riego tienen mucho que ver con los embalses, es un año con déficit hídrico y está la factibilidad de hacer cuatro represas”, toda parte de la estrategia del sector al 2014, explicó la autoridad.
Iniciativa que fue absolutamente valorada por los canalistas. En tal sentido, el presidente del Canal Maule Norte, Builibardo Bravo, sostuvo que como agrupación están analizando la posibilidad de construir embalses interiores.

“Esto es una muy buena noticia, nosotros estamos trabajando con el Centro de Información de Recursos Naturales (Ciren), un sistema de embalses intermedio. Somos demasiados extensos y hay causes que demoran 73 horas en llegar y si hay fallas, más el tiempo de demora, imagínese, por lo mismo, estamos diseñando estos sistemas que van a mejorar eficientemente el riego”, dijo.

Por su parte, Prizant recordó que en esta eficiencia “tenemos la misión de mejorar lo que es el uso eficiente del agua”, por lo mismo, en relación al Ancoa, la seremi señaló que “se aplicará el perfeccionamiento y regularización de la inscripción de todos los derechos de agua, de por lo menos 800 agricultores al 2014”.

LA NUEVA LEY 18.450
Entre los nuevos lineamientos y objetivos estratégicos de la Comisión Nacional de Riego (CNR), está aumentar la superficie de riego y la seguridad y eficiencia del recurso para riego en el país, a través de la tecnificación intra y extrapredial. Para tal efecto la ley 18.450 sufrió modificaciones, que buscan entre otros, agilizar los procesos.

Así lo dio a conocer el jefe Nacional de Fomento del Departamento de la CNR, Manuel Jara.

“Principalmente la idea es mejorar los niveles de consursabilidad, que sean cada vez más trasparentes y que los fondos sean distribuidos homogéneamente según los requerimientos de las regiones”, contó.

En tanto, Bravo destacó que disminuir el tiempo de los concursos es sumamente vital porque actualmente son procesos que conllevan mucho tiempo.

RIEGO TECNIFICADO
A modo de estadística, Jara explicó que durante el año en cada concurso se trata de integrar “ocho mil nuevas hectáreas de riego y 20 mil más de riego tecnificado”. Además, de todo el riego tecnificado que hay en Chile, “el 42 % ha sido financiado por esta ley”, precisó.

Según el experto, la importancia de aumentar las áreas bajo este sistema pasa principalmente porque se pretende generar mayores superficies de secano a riego. (El Centro)




COMIDA KOSHER Y HALAL: LA NUEVA OPORTUNIDAD EXPORTADORA A LA QUE APUESTA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CHILENA

Halal y Kosher, dos términos que a pesar de tener orígenes culturales distintos y hasta contrapuestos, están tomando cada vez más vuelo entre los fabricantes de productos alimenticios y sus consumidores finales a medida que crece la demanda por vida saludable, alimentos orgánicos y un claro registro de su origen y manipulación.

Mientras Halal –que en árabe significa “permitido” y denomina a los productos que cumplen con las leyes islámicas y las enseñanzas del Corán, superó su restricción al consumo de carne, para aplicarse ahora a un gran número de productos, alimentos, cosméticos y servicios, el concepto kosher o cashrut que sigue la comunidad judía cumpliendo los preceptos de la Torá está siendo incorporado por una masa de adeptos cada vez mayor en todo el mundo.

Por que a pesar que este tipo de comida se arraiga en una práctica milenaria en la vida de ambas comunidades, en la última década ha dejado de ser de su uso exclusivo debido a su exitosa aceptación por personas de otras religiones, laicas y los amantes de la vida sana.

Es que los alimentos Kosher o Halal están posicionados como más limpios y con mayor supervisión en su proceso productivo. De hecho, la Specialty Food Magazine, señala que cerca de la mitad de las personas que compran estos productos lo hacen por razones de seguridad buscando la confiabilidad que brindan sus certificaciones.

Esto ha llevado a que veganos, o personas que sufren de intolerancia, a la lactosa sean parte de la nueva comunidad que hacen que la tendencia al consumo de estos productos sea cada vez mayor.

Ventas de productos y servicios Halal sumaron US$ 2,1 mil millones
Se estima que la población musulmana es de 1.500 millones de personas a lo largo del mundo. Debido a que su religión permite consumir únicamente productos o servicios Halal, sólo en el último año se alcanzaron los US$ 2,1 mil millones en ventas, de los cuales US$ 600 millones corresponden a alimentos. Y diversas estimaciones predicen que para el 2025 los alimentos Halal van a constituir el 20% de la comida mundial.

Para el director internacional de Pro Chile Carlos Honorato, este es el momento para aprovechar todas las oportunidades que ofrece el mundo Halal para exportar productos nacionales, y que por esto “creamos una subdirección de desarrollo que se encarga de fomentar y ver todas las políticas relacionadas con nuevas formas de exportar, ya sea Kosher o Halal. Por lo mismo, hemos trabajado muy de cerca con el Centro Islámico Chileno para que éste obtenga la certificación de los distintos países islámicos”. Agrega que para que el centro islámico pueda certificar a las empresas chilenas necesita la aprobación de cada país musulmán en particular. “Hoy contamos con el sello Halal para Malasia, Indonesia y los Emiratos Árabes. Acá la gran diferencia con el Kosher, es que esa es una certificación general para todos los países”.

Consumo de alimentos kosher aumentó 30% el último año
Sólo en Estados Unidos, la comunidad judía bordea los 7 millones personas, la mayoría de un nivel socioeconómico alto, dispuestas a pagar el precio más alto por productos que cuenten con la certificación Kosher.
Pero sin duda, el mercado más importante es el propio Israel, donde 6,5 millones de personas consumen alimentos Kosher, que la ley obliga a ofrecer en las cadenas de supermercados, los centros de gobierno, y los hoteles ofrezcan este tipo de comidas.

En ambos casos, los beneficios de tener el sello de la certificación son enormes. “A pesar de que hay que pagar más por estos productos, las ventas al minuto de exportar pueden alcanzar buenas cifras en un breve lapso de tiempo”, destaca el senior sales manager de Mundokosher, empresa enfocada en la comercialización de estos productos, Maurice Perelmuter, quien asegura que la certificación “es la mejor oportunidad para alcanzar nuevos mercados”.

A pesar de que la diferencia de precios no deja de ser notoria, esta apertura a nuevos productos representa una gran oportunidad ya que tan sólo en el último año los consumidores de Kosher aumentaron en un 30%.

Vinos, sal, pastas y lácteos entre los pioneros de la oferta chilena
No sólo empresas internacionales están atraídas por ganar terreno en este mercado, sino que también las productoras de alimentos chilenas se han dado cuenta de que no pueden quedar fuera de la carrera exportadora.

Las exportaciones más importantes provenientes de nuestro país, tanto Halal como Kosher, corresponden a los vinos, frutas y materias primas. Para el caso de la certificación judía, en la oferta nacional destacan las compañías Sal Lobos, Viña Luis Felipe Edwards y Vinagre Traverso. Para las empresas elaboradoras de alimentos, la certificación kosher puede ser “una buena alternativa para expandir las exportaciones con alto potencial comprador y altas tazas de fidelidad a los productos”, señala Perelmuter.

Y si de Halal se trata, entre las empresas que exportan estas líneas destacan Nestlé, Carozzi y Pesquera San José.

Una clara muestra del potencial que puede alcanzar este mercado es Singapur, que en 2005 sumó exportaciones bajo la norma Halal al Medio Oriente por U$ 211 millones. Algunos de los productos halal con mayor proyección en el mercado mundial son distintos tipos de salas –soya, chile y ostras– y aguas minerales, energizantes té y café. También existe un potencial mercado para mermeladas, comidas procesadas con carnes y sopas instantáneas.

Según Mohamed Rumie del Centro Islámico de Chile, ente certificador desde 1991, “este es un mercado que se ha crecido y diversificado, ya que a los productos cárnicos se han agregado pescados y mariscos en conservas, lácteos, extractos de jugos y pulpa de fruta, aceites de oliva, y miel entre otros”. Enfatiza que la importancia de la certificación halal “ha hecho que las comunidades musulmanes se organicen, estableciendo normas y procedimientos claros que regulen la entrega de esta garantía”.

Honorato cuenta que hoy en día ya no sólo hay Halal para el área de la carne sino que también “para otras áreas que contengan ingredientes de origen animal llegando incluso a ámbitos tan distintos como la hotelería, cosméticos o productos farmacéuticos”.

Las claves de las prácticas ancestrales
La certificación Halal es el procedimiento por el cual se verifica y acredita que el contenido y proceso de manufactura de un producto estén hechos conforme con lo establecido a la normativa islámica. Según el experto Mohamed Rumie: “Dios nos ordena comer aquello que es bueno, y por lo mismo, para que un producto pueda ser considerado Halal, tanto los procesos de fabricación como los ingredientes que se utilicen en la creación del producto, deben estar libres de cualquier elemento considerado ilícito o impuro”.

Según Rumie estos elementos, serían, entre otros: cerdo y sus derivados, alcohol, sangre, animales de rebaño (cabras, ovejas, vacas, etc…) que no han sido debidamente sacrificados, animales muertos por causa natural, animales de presa con garras y colmillos (como el león), y sustancias peligrosas para el ser humano.

Por su parte, la chef de Kosher, y tataranieta de Josef Caro —quien en 1520 creó las leyes actuales de la kasherut— Liseloth Zamora Caro, cuenta que lo principal es entender que no sólo es un estilo de comida, sino en la forma que se preparan los alimentos como antiguamente se alimentaban los judíos ortodoxos.

Lo principal es que la carne y la leche no se mezclen ni cocinen en el mismo lugar, por lo que son necesarias cocinas distintas para cada alimento.

Tampoco pueden comerse mariscos y pescados sin escamas o aletas, y se prohíbe la carne porcina. Los únicos animales permitidos en la dieta judía son los herbívoros rumiantes, con la pezuña partida en dos. Zamora agrega que un producto “solamente puede ser kosher cuando un rabino lo certifica como tal, marcándolo con un sello conocido internacionalmente”. (2ª)